فيسبوك تويتر RSS



العودة   منتديات ستوب > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات

منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات المقبلات الرمضانية . طرق عمل السندويتشات . طرق صنع المعجنات . صور مقبلات . طريقة تحضير المقبلات . طريقة تحضير السندويشات سريعة . انواع السندويشات .عصائر طازجة . طريقة تحضير العصيرات . عصيرات العيد . صور تحضير العصير . فطائر جاهزة . مقادير تجهيز الفطيرة . طريقة تحضير الفطائر . مشروبات باردة . مشروبات ساخنة ..



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
قديم April 28, 2015, 04:12 AM
 
Sss2 طريقة تحضير فطائر مغربية من مطبخي,بالصور,تحضر البطبوط المنفوخ , فطائر لجميع المناسبات

طريقة تحضير فطائر مغربية من مطبخي بالصور.تحضر البطبوط المنفوخ.فطائر لجميع المناسبات بالخطوات المصورة


البطبوط هي فطائر مغربية مشهورة وكل منطقة تصنعها بطريقتها الخاصة والبطبوط المنفوخ مشهور خاصة بمناطق سوس وفطائره صالحة لعدة استعمالات اما تستعمل لحشوها بما تختارين سواء شاورما او حشو بيتزا حسب الذوق
او تقدم مدهونة بالزبدة والعسل كما ساقدم لكم هنا يبقى ذوقكم هو الحكم

على بركة الله نبدأ معكم


المقادير


نحتاج مزيج من دقيقين الدقيق الممتاز الابيض ودقيق القمح الاسمر (الفينو)

دائما ناخذ ثلثي المقادير من الدقيق الابيض مع ثلث دقيق الفينو حسب عدد الاشخاص

2 ملاعق كبار خميرة الخبز العادية

ملعقة صغيرة خميرة فورية ( خميرة الحلوى)

ملح حسب الذوق

والماء الدافي لمزج الخليط

نضع المقادير المذكورة باستثناء الماء في صحن العجن او في العجانة الكهربائية

ونبدأ في اضافة الماء ونحن نمزج الخليط حتى يتماسك العجين









بعدما تدلك العجين جيدا سواء في العجانة الكهربائية او بواسطة اليد حتى تصبح مطاطية ورطبة

نعمل منها كويرات بحجم اليد ونتركها ترتاح قليلا




ثم نسرح الكويرات لتصبح على شكل خبيزات صغار رقيقة السمك ونغطيها ونتركها تختمر قليلا



نسخن مقلاة سميكة خاصة بصنع الفطائر بالمغرب مشهورة باسم ( مقلاة وجدة) ويمكن استبدالها بمقلاة تيفال مع الانتباه لسرعة طهو مقلاة تيفال يجب تقليب الفطائر بسرعة كي لاتحترق وايضا لنحصل على الانتفاخ المطلوب
نضع الفطيرة على المقلاة ونتركها بضع ثواني ونقلبها على الجهة الاخرى







نحركها بيدينا دائريا بين الفينة والاخرى مع الضغط الخفيف على وسطها بخفة لتسهيل عملية النفخ لتصبح فارغة من الوسط كما في الصور







بعد النفخ تصبح جاهزة توضع على صحن كبير مغطى بمنديل كي لاتتعرق





في مقلاة اخرى نذيب مقدار متساوي من زيت الزيتون والزبدة والعسل لدهن الفطائر



نقوم بثقب كل فطيرة عدة ثقوب بواسطة الشوكة ليتشرب داخلها بالدهن المحضر

وتقدم مدهونة وساخنة مع الشاي






بالصحة والعافية




رد مع اقتباس
منتديات مجلة البدل خياطة ستوب عالم الجن منتدى كتب الكترونية بنك المعلومات خدمات حكومية بحوث علمية تحاضير عروض بوربوينت قصائد خواطر مقالات قصص منتدى الطب التداوي بالاعشاب تطوير الذات ريجيم منتدى حوامل الحياة الزوجية رياض الاطفال كروشية خياطه ازياء تسريحات مكياج العناية بالبشرة الطبخ مقبلات حلويات ديكور تصاميم معمارية اثاث عالم الحيوانات تغريدات صور انمي
  #2  
قديم April 28, 2015, 11:38 AM
 

شكرا جزيلا لك ع الطرح
بارك الله فيك |||~

رد مع اقتباس
  #3  
قديم April 28, 2015, 10:14 PM
 



شكرا لك

على الموضـــوع القيم

و المجهــود الجبـّآر

تحياتي و مودتي

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات
أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطائر بالفرن لرمضان . طريقة تحضير فطائر بالفرن . كيف اسوي فطائر بالفرن . فطيرة بالفر ! سمو الإحساس ! منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات 1 July 8, 2014 02:28 AM
فطائر القرع المحشية...طريقة تحضير فطائر القرع المحشية etoile1980 منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات 3 August 30, 2012 06:58 AM
فطائر معجنات طريقة عمل و تحضير فطائر منوعة بالصور عبق الزهور منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات 5 May 10, 2012 12:24 AM


الساعة الآن 11:57 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتديات ستوب لاتُعبر بالضرورة عن رأي ستوب ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير
تصميم دكتور ويب سايت